car·bo·na·do

카보나도, 흑다이아몬드 — 검거나 어두운 회색을 띠는 다공질의 매우 단단한 천연 다결정 다이아몬드C2〔mineralogy〕

a black or dark gray, porous, very hard natural polycrystalline form of diamond

• The drill bit used carbonado because ordinary steel wore down quickly.

  그 드릴 날은 일반 강철이 빨리 닳아서 카보나도 흑다이아몬드를 사용했다.

• A museum label described the rough black stone as carbonado.

  박물관 설명문은 그 거친 검은 돌을 카보나도라고 설명했다.

칼집구이 고기, 양념구이 고기 — 칼집을 내고 양념하여 구운 고기 조각; 그러한 옛 요리C2〔cooking〕

a piece of meat that has been scored, seasoned, and broiled or grilled; an old dish prepared this way

• The Tudor cookbook lists a carbonado of beef with pepper and vinegar.

  그 튜더 시대 요리책에는 후추와 식초를 곁들인 쇠고기 카보나도가 나온다.

• She recreated a carbonado from a seventeenth-century recipe.

  그녀는 17세기 조리법을 바탕으로 고기 카보나도를 재현했다.

칼집 내어 굽다 — 고기에 칼집을 내어 굽다; 고기를 굽기 좋게 두껍게 자르거나 칼집을 넣다C2〔cooking〕

to score or cut meat and then broil or grill it

• The recipe tells cooks to carbonado the steak before broiling it.

  그 조리법은 스테이크를 굽기 전에 칼집을 내라고 지시한다.

• They carbonadoed thick slices of pork over a charcoal fire.

  그들은 숯불 위에서 두툼한 돼지고기 조각에 칼집을 내어 구웠다.