crumb·ing
B2빵가루를 입히는 것 또는 그 빵가루 코팅
noun명사
- 1
빵가루 입히기, 빵가루 코팅 — 음식에 빵가루를 입히는 과정, 또는 음식 위에 입힌 빵가루 코팅B2〔cooking〕
the process of covering food with breadcrumbs, or the breadcrumb coating on food
The chicken needs an even crumbing before it goes into the pan.
닭고기는 팬에 넣기 전에 빵가루를 고르게 입혀야 한다.
Panko crumbing gives the fish a light, crisp texture.
판코 빵가루 코팅은 생선에 가볍고 바삭한 식감을 준다.
뉘앙스 · 쓰임
breading은 특히 미국 영어에서 더 흔한 말이고, crumbing은 빵가루를 입히는 행위나 빵가루 코팅을 좀 더 직접적으로 가리킵니다. coating은 더 넓은 말로, 빵가루뿐 아니라 반죽, 소스, 양념 코팅도 포함할 수 있습니다.
주로 요리 맥락에서 쓰이며, 보통 셀 수 없는 명사로 사용됩니다. 북미에서는 crumbing보다 breading 또는 breadcrumb coating이 더 자연스러운 경우가 많습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- breading
- 특히 미국 영어에서 더 흔하며, 빵가루나 밀가루 반죽을 입히는 것을 넓게 가리킬 수 있다.
- breadcrumb coating
- 의미가 더 명확하고 설명적인 표현이다.
- coating
- 빵가루뿐 아니라 소스, 반죽, 양념 등 모든 겉입힘을 포함하는 더 넓은 말이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- panko crumbing판코 빵가루 코팅
- crumbing mixture빵가루 입힘용 혼합물
adj+noun
- seasoned crumbing양념한 빵가루 코팅
- crispy crumbing바삭한 빵가루 코팅
verb+noun
- apply the crumbing빵가루 코팅을 입히다
- shake off excess crumbing남은 빵가루 코팅을 털어 내다
어원 · 암기 팁
[Old English]crumbing은 ‘빵 부스러기’를 뜻하는 crumb에 명사화 접미사 -ing가 붙어 생긴 말입니다. crumb은 고대 영어 cruma에서 온 말로, 작은 빵 조각이나 부스러기를 뜻했습니다.
crumb(빵 부스러기, 빵가루) + -ing(행위·과정·결과를 나타내는 접미사)
💡 crumb가 ‘빵 부스러기’이므로 crumbing은 음식에 빵 부스러기, 즉 빵가루를 입히는 것이라고 기억하면 쉽습니다.