LC·Dict

gel·a·tin

B2
US/ˈdʒelətɪn/UK가끔 쓰임

동물성 콜라겐에서 얻어 식품 등을 굳히는 데 쓰는 젤라틴

noun명사

  1. 1

    젤라틴, 아교질 — 동물의 콜라겐에서 얻는 투명하거나 옅은 색의 단백질 물질로, 식품이나 캡슐 등을 굳히는 데 쓰이는 것B2〔general〕

    a clear or pale protein substance made from animal collagen, used to make liquids set into a gel

    • Add gelatin to the warm juice and stir until it dissolves.

      따뜻한 주스에 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저으세요.

    • Some medicine capsules are made with animal gelatin.

      일부 의약품 캡슐은 동물성 젤라틴으로 만들어진다.

    유의어gelatine, gelling agent

    반의어liquid

  2. 2

    젤리 — 젤라틴으로 굳힌 달콤한 디저트B2〔food〕

    a sweet dessert that has been set with gelatin

    • The children ate strawberry gelatin after lunch.

      아이들은 점심 후에 딸기 젤라틴 디저트를 먹었다.

    • She made a bowl of orange gelatin for the party.

      그녀는 파티를 위해 오렌지 젤라틴 디저트 한 그릇을 만들었다.

    유의어jelly, Jell-O

    반의어pudding

뉘앙스 · 쓰임

gelatin은 재료나 물질 자체를 가리키며, jelly는 영국식 영어에서는 젤리 디저트, 미국식 영어에서는 잼류나 젤리 형태의 식품을 가리킬 수 있다. collagen은 원래 동물 조직에 있는 단백질이고, gelatin은 그 콜라겐을 가공해 얻은 물질이다.

젤라틴은 보통 동물성 재료에서 나오므로 채식주의자나 비건에게 적합하지 않을 수 있다. 식품 성분표나 종교적 식이 제한과 관련해 자주 언급된다. 미국에서는 gelatin이 젤라틴으로 만든 디저트를 가리키는 말로도 쓰일 수 있다.

유의어 뉘앙스 비교

gelatine
주로 영국식 철자이며 의미는 거의 같다.
gelling agent
젤라틴뿐 아니라 한천, 펙틴 같은 다른 응고제도 포함하는 더 넓은 표현이다.
jelly
영국식 영어에서 젤라틴 디저트를 흔히 가리키지만, 미국식 영어에서는 보통 잼류를 뜻한다.
Jell-O
미국의 상표명에서 나온 말로, 젤라틴 디저트를 일상적으로 가리키기도 한다.

반의어

liquid
젤처럼 굳은 상태가 아니라 흐르는 액체 상태를 가리킨다.
pudding
젤라틴으로 투명하게 굳힌 디저트가 아니라 보통 크림처럼 부드러운 디저트를 가리킨다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

  • unflavored gelatin무향 젤라틴
  • powdered gelatin가루 젤라틴
  • animal gelatin동물성 젤라틴

noun+noun

  • gelatin capsule젤라틴 캡슐
  • gelatin dessert젤라틴 디저트

verb+noun

  • dissolve gelatin젤라틴을 녹이다

어원 · 암기 팁

[Latin]프랑스어 gélatine 및 이탈리아어 gelatina를 거쳐 들어온 말로, 라틴어 gelare ‘얼리다’와 gelatus ‘얼은’ 계열에 관련된다.

현대 영어에서는 일반적으로 더 작은 의미 단위로 나누어 쓰지 않는 단어이다.

💡 gelatin은 gel처럼 굳게 만드는 물질이라고 기억하면 쉽다.

최초 사용 시기: circa 1800