noi·sette

noun명사

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   누아제트, 둥근 고기 조각 — 요리에서, 특히 양고기 등을 작고 둥글게 자른 조각C2〔culinary〕

   a small round piece or slice of meat, especially lamb, prepared for cooking

   • The restaurant served noisettes of lamb with rosemary sauce.

     그 식당은 로즈메리 소스를 곁들인 작은 양고기 조각을 냈다.

   • Cut the loin into neat noisettes before frying it.

     그 등심을 굽기 전에 깔끔한 작은 원형 조각으로 잘라라.

   유의어medallion

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   누아제트 감자, 감자 볼 — 작고 둥글게 만들어 튀기거나 익힌 감자 볼; 보통 noisette potatoes 또는 pommes noisettes로 씀C2〔culinary〕

   a small ball of potato, usually fried or cooked until golden; often used in noisette potatoes or pommes noisettes

   • The steak came with peas and golden noisette potatoes.

     그 스테이크에는 완두콩과 노릇한 작은 감자 볼이 곁들여졌다.

   • The chef shaped the potato into noisettes and fried them.

     셰프는 감자를 작은 공 모양으로 만들어 튀겼다.

   유의어potato ball

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   헤이즐넛, 헤이즐넛 초콜릿 — 헤이즐넛, 또는 헤이즐넛을 넣은 작은 초콜릿·프랄린류; 주로 프랑스식 음식 맥락에서 씀C2〔culinary〕

   a hazelnut, or a small chocolate or praline made with hazelnut, especially in French-style food contexts

   • The praline is made with roasted noisettes and dark chocolate.

     그 프랄린은 볶은 헤이즐넛과 다크 초콜릿으로 만든다.

   • She bought a box of noisettes from the chocolate shop.

     그녀는 초콜릿 가게에서 헤이즐넛 초콜릿 한 상자를 샀다.

   유의어hazelnut, filbert

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   카페 누아제트, 누아제트 커피 — 특히 프랑스식으로, 에스프레소에 우유를 조금 넣은 커피C2〔culinary〕

   an espresso with a small amount of milk, especially as served in France; usually called a café noisette

   • In Paris, he ordered a café noisette after lunch.

     파리에서 그는 점심 후 우유를 조금 넣은 에스프레소를 주문했다.

   • A noisette is stronger than a milky latte.

     누아제트 커피는 우유가 많은 라테보다 더 진하다.

   유의어espresso macchiato