su·mac

US/ˈsuːmæk/UK드물게 쓰임

수마크나무 또는 그 열매로 만든 새콤한 붉은 향신료

noun명사

1
수마크, 옻나무속 식물 — 옻나무과에 속하는 관목이나 작은 나무로, 흔히 붉은 열매 송이나 가을 단풍이 특징인 식물B2〔botany〕
a shrub or small tree, especially of the genus Rhus, often with clusters of red fruits and bright autumn leaves
- A tall sumac grew beside the old stone wall.
  오래된 돌담 옆에 키 큰 수마크나무가 자랐다.
- The sumac leaves turned deep red in October.
  10월이 되자 수마크 잎이 짙은 붉은색으로 변했다.
유의어shrub
2
수마크, 수마크 향신료 — 수마크 열매를 말려 갈아 만든 새콤한 붉은색 향신료B2〔cooking〕
a sour reddish spice made from dried ground sumac berries
- Sprinkle sumac over the salad before serving.
  내기 전에 샐러드 위에 수마크를 뿌리세요.
- The chicken tastes brighter with lemon and sumac.
  그 닭고기는 레몬과 수마크를 넣으면 맛이 더 산뜻하다.
유의어spice, seasoning

뉘앙스 · 쓰임

spice로서의 sumac은 lemon juice나 vinegar처럼 신맛을 더하지만, 액체가 아니라 가루 향신료라서 색과 향도 함께 줍니다. 한국어 ‘옻나무’는 알레르기와 옻칠을 떠올리게 하지만, 영어 sumac은 식물명뿐 아니라 요리 재료라는 뜻이 매우 중요합니다.

요리 맥락에서는 보통 셀 수 없는 명사로 쓰여 “sprinkle sumac on …”처럼 말합니다. 식물 맥락에서는 a sumac 또는 sumacs처럼 셀 수 있습니다. poison sumac은 피부 염증을 일으킬 수 있는 별도의 유독성 식물을 가리키므로, 식용 sumac과 혼동하지 않도록 주의합니다.

유의어 뉘앙스 비교

shrub: 더 넓은 말로, 키가 작은 나무나 관목을 일반적으로 가리킨다.
spice: 더 일반적인 말로, 음식에 향과 맛을 더하는 재료 전체를 가리킨다.
seasoning: 소금, 허브, 향신료 등 간을 맞추는 재료를 넓게 가리킨다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

ground sumac갈아 놓은 수마크
dried sumac말린 수마크
poison sumac포이즌 수마크; 피부염을 일으킬 수 있는 유독성 옻나무과 식물

verb+noun

sprinkle sumac수마크를 뿌리다

noun+noun

sumac berries수마크 열매
sumac spice수마크 향신료

어원 · 암기 팁

[Arabic]영어 sumac은 중세 프랑스어와 라틴어를 거쳐 들어왔으며, 궁극적으로 ‘붉다’와 관련된 아랍어 summāq에서 온 말로 여겨집니다.

단일 형태소로 분석됩니다.

💡 sumac은 ‘새콤한 빨간 가루’라고 기억하면 요리 의미를 떠올리기 쉽습니다.

최초 사용 시기: circa 14th century