truf·fle
B2송로버섯; 트러플 초콜릿
noun명사
- 1
송로버섯, 트러플 — 땅속에서 자라는 향이 강하고 값비싼 식용 균류; 송로버섯B2〔food〕
a rare and expensive edible fungus that grows underground and has a strong flavor
The chef shaved black truffle over the pasta.
셰프는 파스타 위에 블랙 트러플을 얇게 깎아 올렸다.
White truffles are famous for their intense smell.
화이트 트러플은 강렬한 향으로 유명하다.
- 2
트러플 초콜릿 — 부드러운 초콜릿 속을 넣어 만든 작고 둥근 초콜릿 과자; 트러플 초콜릿B2〔food〕
a small, usually round chocolate sweet with a soft center, often made with ganache
She bought a box of chocolate truffles for her mother.
그녀는 어머니를 위해 트러플 초콜릿 한 상자를 샀다.
The dessert plate included two dark chocolate truffles.
디저트 접시에는 다크 초콜릿 트러플 두 개가 포함되어 있었다.
유의어chocolate, confection
뉘앙스 · 쓰임
mushroom은 일반적인 ‘버섯’을 넓게 가리키지만, truffle은 특히 땅속에서 자라며 향과 가격이 두드러지는 송로버섯을 말한다. chocolate truffle은 실제 송로버섯이 들어간다는 뜻이 아니라, 모양이나 고급스러운 느낌 때문에 붙은 이름이다.
음식·요리 맥락에서 자주 쓰이며, black truffle, white truffle처럼 종류를 함께 말하는 경우가 많다. 한국어에서도 식재료는 보통 ‘트러플’ 또는 ‘송로버섯’, 초콜릿은 ‘트러플 초콜릿’이라고 한다.
유의어 뉘앙스 비교
- edible fungus
- 식용 균류라는 넓은 표현으로, truffle보다 일반적이고 덜 구체적이다.
- mushroom
- 일반적인 버섯을 뜻하며, 땅속에서 자라는 고급 송로버섯이라는 의미는 약하다.
- chocolate
- 초콜릿 전체를 가리키는 넓은 말로, truffle처럼 부드러운 속을 가진 특정 과자를 뜻하지는 않는다.
- confection
- 격식 있거나 전문적인 느낌의 말로, 사탕이나 초콜릿 같은 단 음식을 넓게 가리킨다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- black truffle블랙 트러플, 검은 송로버섯
- white truffle화이트 트러플, 흰 송로버섯
- shaved truffle얇게 깎은 트러플
noun+noun
- truffle oil트러플 오일
- chocolate truffle트러플 초콜릿
- truffle hunting송로버섯 채취
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 truffe 또는 truffle에서 영어로 들어온 말로, 더 거슬러 올라가면 ‘덩이, 혹, 송로버섯’과 관련된 라틴어 계통의 말과 연결된다.
단일 형태소 truffle로 이루어진 명사이며, 복수형은 -s를 붙여 truffles가 된다.
💡 ‘트러플’은 한국어 외래어와 발음이 거의 같으므로, 고급 요리의 송로버섯과 둥근 초콜릿 두 의미를 함께 떠올리면 된다.