Boil away
구동사B2끓어서 증발해 없어지다, 또는 끓여서 없애다
phrasal verb구동사
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끓어 없어지다, 끓어 증발하다 — 액체가 끓으면서 증발해 없어지다B2
If a liquid boils away, it disappears because it has been boiling and evaporating.
I forgot the pan on the stove, and all the water boiled away.
나는 냄비를 가스레인지 위에 올려 둔 것을 잊어버렸고, 물이 전부 끓어 없어졌다.
Let the sauce simmer until some of the liquid has boiled away.
액체가 어느 정도 끓어 줄어들 때까지 소스를 약한 불에 끓이세요.
- 2
끓여 증발시키다, 졸이다 — 액체를 끓여서 증발시키거나 양을 줄이다B2
To boil a liquid away is to remove or reduce it by heating it until it evaporates.
Boil away the excess liquid before adding the cream.
크림을 넣기 전에 남은 액체를 끓여서 줄이세요.
The chef boiled the wine away to concentrate the flavour.
요리사는 풍미를 농축하기 위해 와인을 끓여 날려 보냈다.
뉘앙스 · 쓰임
evaporate는 과학적·일반적으로 ‘증발하다’라는 뜻이고, boil away는 ‘끓는 과정에서 없어지다’라는 점이 더 분명합니다. reduce는 요리에서 소스의 양을 줄여 농축한다는 전문적인 느낌이 강하며, boil away는 의도적일 수도 있고 실수로 액체가 다 없어지는 상황에도 쓸 수 있습니다. boil off도 비슷하지만, 특정 성분이나 액체를 끓여 날려 보낸다는 느낌이 더 강합니다.
주로 물, 국물, 소스, 알코올 같은 액체와 함께 씁니다. 자동사로는 “The water boiled away.”처럼 쓰고, 타동사로는 “boil away the excess liquid” 또는 “boil the excess liquid away”처럼 목적어를 가운데에 넣거나 뒤에 둘 수 있습니다. 대명사 목적어는 보통 “boil it away”처럼 동사와 away 사이에 둡니다.
유의어 뉘앙스 비교
- evaporate
- 더 일반적이고 과학적인 표현으로, 반드시 끓어서 없어지는 것은 아닙니다.
- boil off
- 알코올이나 물 같은 성분을 끓여 제거한다는 의미가 더 직접적입니다.
- reduce
- 요리에서 액체를 졸여 맛을 진하게 한다는 의미가 더 전문적이고 긍정적입니다.