brew·is
C2literary빵을 국물이나 물에 적셔 만든 옛 음식
noun명사
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빵죽, 적신 빵 요리 — 빵을 국물, 물, 우유 등에 적셔 만든 소박한 옛 음식C2〔culinary〕
a simple old-fashioned dish made by soaking bread in broth, water, milk, or another liquid
The museum served brewis to show what poor sailors once ate.
그 박물관은 가난한 선원들이 예전에 먹던 음식을 보여 주려고 브루이스를 제공했다.
In the old recipe, brewis is made with stale bread and hot broth.
그 오래된 조리법에서 브루이스는 묵은 빵과 뜨거운 국물로 만든다.
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묽은 죽, 국물 음식 — 방언 또는 역사적 문맥에서, 묽은 죽이나 국물 음식C2〔historical〕
in dialect or historical use, a thin pottage or broth-like food
The diary mentions a breakfast of water-brewis during the hard winter.
그 일기에는 혹독한 겨울 동안 먹은 물 브루이스 아침 식사가 언급되어 있다.
The word brewis appears in several accounts of traditional rural cooking.
brewis라는 단어는 전통 농촌 요리에 관한 여러 기록에 나온다.
뉘앙스 · 쓰임
brewis는 broth처럼 단순한 ‘국물’ 자체라기보다, 빵을 국물 등에 적셔 만든 음식이라는 뉘앙스가 있습니다. stew는 고기와 채소를 오래 끓인 현대적인 ‘스튜’ 느낌이 강하고, pottage는 오래된 죽·수프류를 더 넓게 가리킵니다. brewis는 동사 brew나 음료 ‘맥주 양조’와 의미상 혼동하지 않도록 주의해야 합니다.
매우 드문 단어이므로 일상 대화에서는 soup, stew, bread soaked in broth 같은 표현을 쓰는 것이 자연스럽습니다. 고전 문학, 역사 소설, 민속 음식, 영국·스코틀랜드 방언 관련 문맥에서 이해용 어휘로 알아두면 좋습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- pottage
- 역사적·문학적 느낌이 비슷하지만, brewis보다 일반적인 음식 범주입니다.
- broth
- 주로 ‘국물’ 자체를 뜻하며, 빵을 적신 음식이라는 뜻은 약합니다.
- sop
- 액체에 적신 빵 조각을 뜻할 수 있으나, 음식 이름으로서의 brewis보다 범위가 넓습니다.
- porridge
- 보통 곡물을 물이나 우유에 끓인 죽을 뜻하며, 빵을 적신 음식과는 다를 수 있습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- water-brewis물에 적시거나 물로 만든 브루이스
- bread brewis빵 브루이스
verb+noun
- make brewis브루이스를 만들다
adj+noun
- hot brewis뜨거운 브루이스
noun+prep+noun
- a bowl of brewis브루이스 한 그릇
어원 · 암기 팁
[Old French]중세 영어 형태를 거쳐 들어온 말로, 프랑스어권의 ‘국물·묽은 음식’ 계열 단어와 관련된 것으로 여겨집니다. 이후 영어에서 빵을 국물에 적신 소박한 음식이라는 뜻으로 쓰였습니다.
단일 형태소로 분석하는 것이 일반적입니다. 현대 영어의 brew와 의미상 직접 연결해 분석하지 않는 것이 좋습니다.
💡 ‘broth에 bread를 적신 옛 음식’이라고 연결해 기억하면 쉽습니다. brewis의 brew-를 ‘양조하다’로 외우기보다는 ‘국물에 불린 빵’ 이미지로 기억하세요.