e·mul·si·fied
C1technical유화된, 즉 섞이기 어려운 액체들이 고르게 섞인
adjective형용사
- 1
유화된 — 기름과 물처럼 잘 섞이지 않는 액체들이 아주 작은 입자로 퍼져 고르게 섞인C1〔cooking/chemistry〕
formed into an emulsion; evenly mixed so that one liquid is dispersed through another
The emulsified sauce stayed smooth in the refrigerator.
유화된 소스는 냉장고 안에서도 부드러운 상태를 유지했다.
Emulsified fats give the dressing a creamy texture.
유화된 지방은 드레싱에 크리미한 질감을 준다.
유의어blended, homogenized
verb동사
- 1
유화시키다, 유화하다 — 두 액체, 특히 기름과 물 성분을 유화시켰다; 유화된 상태로 만들었다C1〔cooking/chemistry〕
made one liquid disperse evenly through another to form an emulsion
The chef emulsified the oil and vinegar with mustard.
요리사는 겨자로 기름과 식초를 유화시켰다.
The cream is emulsified before it is added to the mixture.
그 크림은 혼합물에 넣기 전에 유화된다.
뉘앙스 · 쓰임
mixed나 blended는 단순히 ‘섞인’이라는 넓은 뜻이고, emulsified는 서로 잘 섞이지 않는 액체가 유화제나 강한 혼합을 통해 안정적으로 섞였다는 전문적인 뉘앙스가 있다. homogenized는 전체가 균일해졌다는 뜻이 강하며, 특히 우유 가공처럼 입자 크기를 줄여 고르게 만든 경우에 자주 쓴다.
일상 대화보다는 요리법, 식품 성분 설명, 화장품 설명, 과학·기술 문맥에서 더 자주 쓰인다. 샐러드드레싱, 마요네즈, 소스처럼 기름과 물 성분이 분리되지 않고 부드럽게 섞인 상태를 설명할 때 자연스럽다.
유의어 뉘앙스 비교
- blended
- 부드럽게 섞었다는 뜻이지만, 과학적·기술적 유화 과정까지는 반드시 포함하지 않는다.
- homogenized
- 전체가 균일하게 처리되었다는 뜻이 강하며, 유화보다 더 넓거나 다른 공정에도 쓰인다.
- combined
- 두 성분을 합쳤다는 넓은 뜻으로, 유화라는 특수한 방식은 드러나지 않는다.
반의어
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- emulsified sauce유화된 소스
- emulsified oil유화된 기름
- emulsified fat유화된 지방
adv+adj
- fully emulsified완전히 유화된
verb+prep
- be emulsified with...와 함께 유화되다
어원 · 암기 팁
[Latin]동사 emulsify에서 온 과거분사형 형용사이다. emulsify는 ‘젖을 짜내다’와 관련된 라틴어 어근에서 발전했으며, 액체를 유탁액 상태로 만든다는 과학적 의미로 쓰이게 되었다.
emulsify + -ed: ‘유화시키다’라는 동사에 과거분사 접미사 -ed가 붙은 형태
💡 emulsion은 ‘유화액’이고, emulsified는 ‘emulsion처럼 된’ 상태라고 기억하면 쉽다.
최초 사용 시기: circa 1850