flour
A2곡물 등을 곱게 빻아 만든 가루, 특히 밀가루
noun명사
- 1
밀가루, 곡물가루 — 밀이나 다른 곡물, 견과류 등을 곱게 빻아 만든 가루; 특히 밀가루A2〔cooking〕
a fine powder made by grinding wheat or other grains, nuts, or seeds, especially used for making bread, cakes, and pastry
Add two cups of flour to the bowl.
그릇에 밀가루 두 컵을 넣으세요.
This bread is made with rice flour.
이 빵은 쌀가루로 만들어졌어요.
verb동사
- 1
밀가루를 뿌리다, 밀가루를 묻히다 — 요리하거나 반죽하기 전에 표면에 밀가루를 뿌리거나 묻히다B2〔cooking〕
to cover or sprinkle a surface or food with flour, especially before cooking or baking
Flour the work surface before rolling out the dough.
반죽을 밀기 전에 작업대에 밀가루를 뿌리세요.
She lightly floured the fish before frying it.
그녀는 생선을 튀기기 전에 밀가루를 살짝 묻혔습니다.
- 2
뉘앙스 · 쓰임
flour는 식재료로 쓰는 곱게 간 가루를 가리키며, 일상적으로는 거의 ‘밀가루’라는 뜻입니다. meal은 cornmeal처럼 더 거칠게 간 곡물 가루를 가리키는 경우가 많고, powder는 식용이 아닌 가루까지 포함하는 훨씬 넓은 말입니다. flower와 발음이 같지만 뜻과 철자가 다릅니다.
요리법에서는 plain flour, all-purpose flour, self-raising flour처럼 종류를 함께 쓰는 경우가 많습니다. 기본적으로 셀 수 없는 명사이지만, 여러 종류의 가루를 말할 때는 flours라고 복수형을 쓸 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- meal
- 곡물 등을 간 가루라는 뜻이지만, flour보다 더 거칠게 간 경우가 많습니다.
- powder
- 가루 전반을 뜻하는 넓은 말로, 반드시 식재료를 뜻하지는 않습니다.
- dust
- 가루를 얇게 뿌린다는 뜻으로, 밀가루 외의 가루에도 쓸 수 있습니다.
- coat
- 표면을 덮는다는 넓은 뜻이며, 밀가루뿐 아니라 소스나 빵가루 등에도 쓰입니다.
- grind
- 곡물뿐 아니라 커피, 향신료 등을 갈 때도 쓰는 더 일반적인 말입니다.
- mill
- 제분기나 공장식 설비로 갈거나 빻는다는 느낌이 강합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- wheat flour밀가루
- rice flour쌀가루
adj+noun
- plain flour중력분 또는 베이킹파우더가 들어가지 않은 밀가루
- all-purpose flour다목적 밀가루, 중력분
- self-raising flour베이킹파우더가 섞인 밀가루
verb+noun
- sift flour밀가루를 체에 치다
- flour a surface표면에 밀가루를 뿌리다
noun+prep+noun
- a bag of flour밀가루 한 봉지
어원 · 암기 팁
[Old French]중세 영어 flour는 고대 프랑스어 flour 또는 flor에서 왔으며, 원래는 ‘꽃’뿐 아니라 ‘가장 좋은 부분’이라는 뜻도 있었습니다. 곡물의 가장 곱고 좋은 가루라는 의미에서 현재의 ‘밀가루’ 뜻이 발달했습니다.
단일 형태소 flour로 이루어진 단어입니다.
💡 flour와 flower는 발음이 같습니다. 꽃(flower)처럼 하얗게 고운 가루(flour)를 떠올리면 철자 구분에 도움이 됩니다.