grid·dle

/ˈɡrɪdəl/드물게 쓰임

팬케이크·고기 등을 굽는 평평한 철판이나 팬, 또는 그 위에서 굽다

noun명사

1
철판, 구이판 — 음식을 굽거나 부치기 위해 아래에서 가열하는 평평한 금속 철판이나 팬B2〔cooking〕
a flat metal plate or pan heated from below and used for cooking food
- She cooked pancakes on the griddle.
  그녀는 철판에서 팬케이크를 구웠다.
- The cook scraped the hot griddle clean.
  요리사는 뜨거운 철판을 긁어 깨끗이 했다.
유의어hotplate, skillet

verb동사

1
철판에 굽다 — 음식을 철판이나 그리들 팬 위에서 굽다B2〔cooking〕
to cook food on a griddle
- Griddle the burgers for three minutes on each side.
  버거 패티를 철판에서 양면 각각 3분씩 구우세요.
- He griddled the flatbread until it was lightly browned.
  그는 납작빵이 살짝 갈색이 될 때까지 철판에 구웠다.
유의어cook, fry

뉘앙스 · 쓰임

griddle은 보통 바닥이 평평한 조리 표면을 가리키며, frying pan은 손잡이가 달린 일반 프라이팬을 더 넓게 말합니다. grill은 석쇠나 불 위에서 굽는 방식까지 포함할 수 있어, 평평한 철판을 뜻하는 griddle과 구별됩니다. 한국어로는 상황에 따라 ‘철판’, ‘번철’, ‘그리들 팬’이 자연스럽습니다.

요리·주방 맥락에서 쓰이는 단어입니다. 미국 영어에서는 식당 주방의 넓고 평평한 철판을 가리키는 경우가 많고, 가정용 조리도구에도 쓰입니다. 한국어의 ‘그리들’은 캠핑용 넓은 철판 팬을 가리키는 말로도 쓰이지만, 영어 griddle은 더 일반적인 조리 도구 이름입니다.

유의어 뉘앙스 비교

hotplate: 음식을 데우거나 조리하는 가열판을 뜻하지만, griddle보다 조리 표면의 용도나 형태가 덜 구체적입니다.
skillet: 주로 손잡이가 있는 깊지 않은 프라이팬을 뜻하며, griddle처럼 넓고 평평한 철판이라는 느낌은 약합니다.
cook: 가장 일반적인 말로, griddle처럼 특정 조리 도구를 나타내지는 않습니다.
fry: 기름을 두르고 굽거나 튀기는 느낌이 더 강하며, griddle은 철판 위에서 굽는 방식에 초점이 있습니다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

a cast-iron griddle무쇠 그리들 팬
an electric griddle전기 그리들
a hot griddle뜨거운 철판

verb+noun

cook something on a griddle무엇을 철판에서 굽다
griddle pancakes팬케이크를 철판에 굽다

어원 · 암기 팁

[Latin via Old French]중세 영어 gredil에서 왔으며, 이는 고대 프랑스어 형태를 거쳐 라틴어 craticula ‘작은 격자, 석쇠’와 관련됩니다.

현대 영어에서는 더 작은 의미 단위로 잘 나누지 않는 단일어입니다.

💡 grid가 ‘격자’를 떠올리게 하므로, 음식을 올려 굽는 금속 조리 표면을 연상하면 기억하기 쉽습니다.

최초 사용 시기: circa 1300