jerked

B2technical

US/dʒɝːkt/UK/dʒɜːkt/드물게 쓰임

고기를 말리거나 저크 양념으로 조리한; 또한 jerk의 과거·과거분사형

adjective형용사

1
저며 말린 — 고기나 생선이 보존을 위해 길게 잘려 말려진C1〔food〕
cut into strips and dried, especially in order to preserve meat or fish
- The hikers packed jerked beef for the long trip.
  그 등산객들은 긴 여정을 위해 말린 쇠고기를 챙겼다.
- In the past, sailors carried jerked meat on ships.
  과거에는 선원들이 배에 말린 고기를 싣고 다녔다.
유의어dried, cured
반의어fresh
2
저크 양념한, 저크식으로 구운 — 자메이카식 저크 양념으로 매콤하게 양념하거나 구운B2〔food〕
seasoned or cooked with spicy Jamaican-style jerk seasoning
- The restaurant serves jerked chicken with rice and peas.
  그 식당은 저크 양념 치킨을 쌀밥과 콩과 함께 낸다.
- We ate jerked pork from a busy street stall.
  우리는 붐비는 노점에서 저크 양념 돼지고기를 먹었다.
유의어jerk-seasoned, spiced
반의어plain

뉘앙스 · 쓰임

dried는 단순히 ‘말린’이라는 넓은 뜻이고, cured는 소금·훈연 등으로 ‘보존 처리한’ 뉘앙스가 있습니다. jerked는 특히 고기를 길게 잘라 말렸거나, 자메이카식 매운 저크 양념으로 조리했다는 더 구체적인 뜻입니다.

일상 영어에서는 ‘갑자기 홱 움직였다/당겼다’라는 뜻의 jerked가 동사 jerk의 과거형으로 훨씬 흔합니다. 음식 이름에서는 jerked chicken도 가능하지만, 현대 영어에서는 jerk chicken이라는 표현이 더 흔합니다.

유의어 뉘앙스 비교

dried: 가장 일반적인 표현으로, 고기뿐 아니라 여러 음식에 쓴다.
cured: 소금, 훈연, 건조 등으로 보존 처리했다는 뜻이 더 강하다.
jerk-seasoned: 저크 양념을 했다는 점을 더 직접적으로 설명하는 표현이다.
spiced: 향신료를 썼다는 넓은 뜻으로, 자메이카식 양념에 한정되지 않는다.

반의어

fresh: 말리거나 보존 처리하지 않은 상태를 뜻한다.
plain: 특별한 양념을 하지 않은 상태를 뜻한다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

jerked beef말린 쇠고기
jerked meat말린 고기
jerked chicken저크 양념 치킨
jerked pork저크 양념 돼지고기

어원 · 암기 팁

[American Spanish/Quechua]음식 관련 jerk는 말린 고기를 뜻하는 American Spanish charqui에서 왔고, 그 뿌리는 Quechua ch'arki로 알려져 있습니다. jerked는 여기에 영어의 과거분사·형용사 어미 -ed가 붙은 형태입니다.

jerk + -ed

💡 jerked beef를 ‘저크 방식으로 처리된 고기’라고 기억하면, 말린 고기나 저크 양념 고기라는 음식 의미를 떠올리기 쉽습니다.