mar·bling
B2technical고기 속 지방 줄무늬, 또는 대리석 같은 무늬나 그 기법
noun명사
- 1
마블링, 지방 무늬 — 고기의 살코기 안에 가늘게 퍼져 있는 지방 줄무늬B2〔culinary〕
thin streaks of fat within lean meat, especially beef
The steak has excellent marbling, so it stays juicy.
그 스테이크는 마블링이 훌륭해서 육즙이 잘 유지된다.
Look for fine marbling when choosing beef.
소고기를 고를 때는 고운 마블링을 찾아보세요.
- 2
- 3
마블링 기법, 대리석 무늬 기법 — 종이, 천, 물건 표면에 대리석 같은 무늬를 만드는 미술·공예 기법B2〔art〕
the art or process of making marble-like patterns on paper, fabric, or other surfaces
The class learned marbling with ink on water.
그 수업에서는 물 위에 잉크를 띄워 마블링 기법을 배웠다.
Paper marbling was used to decorate the book's endpapers.
책의 면지를 장식하는 데 종이 마블링 기법이 사용되었다.
뉘앙스 · 쓰임
고기에서 marbling은 겉에 붙은 지방이 아니라 살코기 안에 섞인 지방 줄무늬를 가리킵니다. veining은 돌이나 잎 등에 보이는 ‘결’이나 ‘맥’에 더 가깝고, mottling은 얼룩덜룩한 반점 느낌이 강합니다. 한국어의 ‘마블링’처럼 고기 품질을 말할 때 자주 쓰입니다.
대부분 셀 수 없는 명사로 쓰이며, good marbling, fine marbling, heavy marbling처럼 형용사와 함께 자주 씁니다. 고기 맥락에서는 보통 풍미와 부드러움을 좋게 평가하는 말이지만, 지방 함량이 높다는 뜻도 됩니다. 미술에서는 paper marbling처럼 종이·천 위에 대리석 무늬를 만드는 기법을 말합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- intramuscular fat
- 고기 근육 안의 지방을 더 과학적·전문적으로 이르는 말
- fat streaking
- 지방이 줄무늬처럼 보인다는 시각적 느낌을 더 강조하는 말
- veining
- 돌이나 잎의 맥처럼 길게 뻗은 선 무늬를 더 강조함
- mottling
- 불규칙한 얼룩이나 반점이 섞인 느낌이 더 강함
- marbleizing
- 물체 표면을 대리석처럼 보이게 만드는 과정이라는 뜻으로, 특히 장식·도장 맥락에서 쓰임
- paper marbling
- 종이에 대리석 무늬를 만드는 기법으로 범위가 더 좁음
반의어
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- good marbling좋은 마블링
- fine marbling고운 마블링
- heavy marbling풍부한 마블링
noun+prep+noun
- marbling in beef소고기의 마블링
noun+noun
- paper marbling종이 마블링 기법
- marbling technique마블링 기법
어원 · 암기 팁
[Old French, Latin, Greek]marbling은 영어 marble에 -ing가 붙어 명사화된 말입니다. marble은 고대 프랑스어 marbre를 거쳐 라틴어 marmor, 그리스어 marmaros와 관련되며, 본래 ‘대리석’을 뜻했습니다.
marble(대리석; 대리석 무늬를 내다) + -ing(행위·상태·결과를 나타내는 명사형 어미)
💡 marble이 ‘대리석’이므로, marbling은 ‘대리석처럼 보이는 줄무늬’라고 기억하면 쉽습니다. 고기의 흰 지방 줄이 대리석 무늬처럼 보인다고 연상하세요.