o·le·o·res·in
C2technical정유와 수지가 함께 들어 있는 식물성 물질 또는 추출물
noun명사
- 1
- 2
올레오레진 추출물, 농축 추출물 — 향신료나 식물에서 추출한, 정유와 수지 성분을 포함하는 농축 추출물C2〔food technology〕
a concentrated extract from a spice or plant, containing volatile oil and resinous substances
Paprika oleoresin gives many foods a red-orange color.
파프리카 올레오레진은 많은 식품에 붉은빛이 도는 주황색을 낸다.
The company sells ginger oleoresin to flavor sauces.
그 회사는 소스에 향을 내기 위한 생강 올레오레진을 판매한다.
뉘앙스 · 쓰임
resin은 끈적한 ‘수지’ 자체를 넓게 가리키고, essential oil은 향이 강한 휘발성 ‘정유’를 뜻합니다. oleoresin은 이 둘이 함께 들어 있는 물질이라는 점이 핵심입니다. balsam은 향이 나는 특정한 종류의 올레오레진을 가리킬 수 있어 더 좁은 말입니다.
전문 분야에서는 ‘paprika oleoresin’, ‘capsicum oleoresin’처럼 식물명과 함께 자주 씁니다. 일상 회화에서는 거의 쓰지 않으며, 한국어 문맥에서는 ‘오일수지’보다 ‘올레오레진’ 또는 ‘정유와 수지가 섞인 추출물’이라고 하는 편이 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- balsam
- 향이 나는 특정한 식물성 올레오레진을 가리키는 경우가 많아 더 좁은 말입니다.
- resin
- 수지를 넓게 가리키며, 정유 성분이 함께 들어 있다는 뜻은 반드시 포함하지 않습니다.
- extract
- 식물에서 뽑아낸 물질을 넓게 가리키며, 정유와 수지를 모두 포함한다는 뜻은 더 약합니다.
- flavoring
- 식품에 맛이나 향을 내는 물질을 넓게 가리키며, 화학적 조성을 설명하는 전문성은 낮습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- paprika oleoresin파프리카 올레오레진
- capsicum oleoresin고추 올레오레진; 캡시컴 올레오레진
- ginger oleoresin생강 올레오레진
- oleoresin extract올레오레진 추출물
adj+noun
- natural oleoresin천연 올레오레진
어원 · 암기 팁
[Latin and Greek]‘기름’을 뜻하는 Latin oleum에서 온 결합형 oleo-와, Latin resina 및 Greek rhētinē 계통의 resin이 결합한 말입니다.
oleo- ‘기름, 유성 성분’ + resin ‘수지’
💡 oleo-를 ‘오일(oil)’과 연결하고 resin을 ‘수지’로 기억하면, oleoresin은 ‘오일 성분과 수지가 함께 있는 물질’로 이해할 수 있습니다.