yeast-bit·ten
C2rare효모에 의해 변질되거나 발효된 것을 뜻하는 드문 형용사
adjective형용사
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효모로 변질된, 발효된 — 효모의 작용으로 변질되거나 발효된C2〔food〕
affected, spoiled, or fermented by yeast
The brewer rejected the yeast-bitten batch because it smelled sour.
양조업자는 그 배치가 효모 때문에 변질되어 시큼한 냄새가 나서 폐기했다.
The old juice had become yeast-bitten after days in the warm room.
그 오래된 주스는 따뜻한 방에 며칠 있은 뒤 효모로 발효되어 변질되었다.
반의어fresh, unfermented
뉘앙스 · 쓰임
fermented는 중립적으로 ‘발효된’이라는 뜻이고, yeasty는 ‘효모 냄새나 맛이 나는’이라는 뜻입니다. yeast-bitten은 더 드물고 문학적·고어적인 느낌이 있으며, 효모 때문에 변질되었다는 부정적 뉘앙스를 줄 수 있습니다.
현대 회화나 일반 글에서는 거의 쓰지 않는 드문 단어입니다. 학습자가 직접 사용할 때는 fermented, yeasty, spoiled by yeast처럼 더 일반적인 표현을 쓰는 것이 안전합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- fermented
- 더 일반적이고 중립적인 표현으로, 의도적인 발효에도 쓸 수 있습니다.
- yeasty
- 효모의 냄새나 맛이 난다는 뜻이 중심이며, 반드시 변질을 뜻하지는 않습니다.
- spoiled
- 음식이 상했다는 일반적인 표현으로, 원인이 효모인지 밝히지 않습니다.
반의어
- fresh
- 상하지 않고 신선한 상태를 뜻합니다.
- unfermented
- 발효되지 않은 상태를 뜻하며, 평가적 뉘앙스는 약합니다.
어원 · 암기 팁
[Old English/Germanic]yeast는 ‘효모’를 뜻하는 고대 영어 계통의 말이고, bitten은 bite의 과거분사에서 온 말입니다. 두 요소가 결합해 ‘효모에 물린 듯 영향을 받은’이라는 뜻의 합성 형용사가 되었습니다.
yeast(효모) + bitten(bite의 과거분사, 영향을 받은)
💡 yeast가 음식을 ‘물어서’ 맛과 냄새를 바꾸었다고 떠올리면 의미를 기억하기 쉽습니다.