poached
B1‘poach’의 과거분사형이자, 주로 ‘수란처럼 데친’ 또는 ‘불법 포획된’이라는 뜻의 형용사
adjective형용사
- 1
살짝 익힌, 포치한 — 달걀·생선·과일 등이 끓기 직전의 물이나 국물에서 부드럽게 익힌B1〔cooking〕
cooked gently in hot liquid that is just below boiling point
She ordered poached eggs on toast.
그녀는 토스트 위에 올린 수란을 주문했다.
The chef served poached salmon with lemon.
요리사는 레몬을 곁들인 데친 연어를 냈다.
- 2
밀렵된, 불법 포획된 — 동물·생선·식물 등이 불법으로 사냥되거나 잡히거나 채취된B2〔law enforcement〕
illegally hunted, caught, or taken, especially from protected land or water
The ranger found poached deer in the truck.
관리인은 트럭에서 불법 포획된 사슴을 발견했다.
Restaurants must not buy poached fish.
식당들은 불법으로 잡힌 생선을 사서는 안 된다.
- 3
짓밟혀 진창이 된 — 땅이나 흙이 가축의 발굽 등에 밟혀 질척한 진흙 상태로 망가진C2〔agriculture〕
of soil or ground: churned into wet mud by the feet of livestock
Poached soil can damage grass roots.
발굽에 짓밟혀 질어진 흙은 풀뿌리를 손상시킬 수 있다.
Keep cattle off poached fields after heavy rain.
폭우 뒤에는 질척하게 망가진 밭에 소를 들이지 마라.
유의어trampled, churned up
반의어firm, untrampled
뉘앙스 · 쓰임
음식에서 poached는 boiled보다 온도가 낮고 조심스럽게 익힌 느낌이 강합니다. fried처럼 기름에 굽거나 튀긴 것이 아니라 물, 육수, 우유 같은 액체에 부드럽게 익힌 것입니다. 불법 포획의 뜻에서는 단순히 stolen보다 ‘사냥·낚시·채취 규정을 어기고 잡았다’는 뉘앙스가 있습니다.
poached eggs처럼 명사 앞에서 형용사로 가장 흔히 쓰입니다. 불법 포획 의미는 야생동물 보호, 밀렵, 불법 어업 관련 문맥에서 자주 나옵니다. 영국식 농업 용어의 poached soil/field는 일반 회화보다는 농업·환경 문맥에서 쓰입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- simmered
- 액체에서 약한 불로 익혔다는 점이 비슷하지만, poached보다 조리법을 덜 특정할 수 있습니다.
- gently cooked
- 일반적인 설명 표현으로, poached처럼 특정 조리법 이름은 아닙니다.
- illegally hunted
- 사냥의 불법성에 초점을 둔 설명적 표현입니다.
- illegally caught
- 물고기나 해산물처럼 잡는 행위에 더 잘 맞는 표현입니다.
- trampled
- 밟혔다는 일반적인 뜻이고, poached처럼 젖은 흙이 진흙처럼 망가진 상태를 꼭 뜻하지는 않습니다.
- churned up
- 흙이나 표면이 뒤섞여 망가졌다는 느낌이 강합니다.
반의어
- fried
- 기름에 굽거나 튀긴 것으로, 액체에 부드럽게 익힌 poached와 다릅니다.
- raw
- 익히지 않은 상태를 뜻합니다.
- legally caught
- 법규를 지켜 잡은 경우를 말합니다.
- farmed
- 야생에서 잡은 것이 아니라 양식·사육된 것을 뜻할 수 있습니다.
- firm
- 땅이 단단하고 질척하지 않은 상태를 뜻합니다.
- untrampled
- 발에 밟혀 훼손되지 않은 상태를 뜻합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- poached eggs수란, 데친 달걀
- poached salmon데친 연어
- poached fruit시럽이나 물에 살짝 익힌 과일
- poached wildlife불법 포획된 야생동물
- poached fish불법으로 잡힌 생선; 데친 생선
- poached soil가축 발굽에 밟혀 질척하게 망가진 흙
- poached field가축 발굽에 밟혀 질척하게 망가진 들판
어원 · 암기 팁
[Old French]형용사 poached는 동사 poach에 -ed가 붙어 생긴 과거분사형에서 왔습니다. 음식 관련 poach와 불법 사냥 관련 poach는 역사적으로 모두 중세 영어와 고프랑스어 형태의 영향을 받은 것으로 설명됩니다.
poach + -ed: 동사 poach에 과거분사·형용사 어미 -ed가 붙은 형태
💡 poached egg를 떠올리면 ‘수란처럼 물에 살짝 익힌’ 뜻을 쉽게 기억할 수 있습니다. poached animals는 ‘몰래 잡힌 동물’로 연결해 기억하세요.