gar·nish
B2음식·음료의 고명이나 장식; 고명을 올리다; 법적으로 임금을 압류하다
noun명사
- 1
고명, 장식 — 음식이나 음료를 보기 좋게 하거나 맛을 더하려고 곁들이는 작은 고명이나 장식B2〔cooking〕
a small amount of food, herb, fruit, etc. added to a dish or drink to decorate it or add flavor
The soup was served with a parsley garnish.
그 수프는 파슬리 고명을 올려 나왔다.
Use a slice of lime as a garnish for the cocktail.
그 칵테일에는 라임 한 조각을 장식으로 쓰세요.
유의어decoration, topping
verb동사
- 1
고명을 얹다, 장식하다 — 음식이나 음료에 고명이나 장식을 올리다B2〔cooking〕
to decorate a dish or drink with a small piece of food, herb, fruit, etc.
Garnish the pasta with fresh basil before serving.
내기 전에 파스타에 신선한 바질을 고명으로 올리세요.
She garnished each glass with a thin orange slice.
그녀는 각 잔에 얇은 오렌지 조각을 장식으로 꽂았다.
- 2
압류하다, 차압하다 — 법원 명령에 따라 빚을 갚도록 누군가의 임금이나 돈의 일부를 압류하다C1〔legal〕
to take part of someone’s wages or money by legal order in order to pay a debt
The court allowed the bank to garnish his wages.
법원은 은행이 그의 임금을 압류하는 것을 허가했다.
Her pay was garnished after she failed to repay the loan.
그녀가 대출금을 갚지 못하자 급여 일부가 압류되었다.
뉘앙스 · 쓰임
garnish는 보통 음식이나 음료 위에 얹는 작고 보조적인 장식·고명에 쓰입니다. topping은 피자나 아이스크림 위에 많이 올리는 재료처럼 더 크거나 주요한 추가 재료일 수 있고, decoration은 음식 외의 장식에도 넓게 쓰입니다. adorn은 더 문어적이고 격식 있는 ‘꾸미다’에 가깝습니다.
현대 영어에서 garnish는 형용사로 거의 쓰이지 않으며, 보통 명사나 동사입니다. 요리·칵테일 맥락에서는 중립적인 단어입니다. 법률 의미의 garnish는 특히 미국 영어에서 “garnish someone’s wages”처럼 많이 쓰이며, 일반 대화에서는 garnishment라는 명사가 더 자주 보일 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- decoration
- 음식뿐 아니라 모든 장식에 넓게 쓰이는 일반어입니다.
- topping
- 위에 얹는 재료라는 뜻이 강하며, 장식보다 양이 많거나 맛의 중심이 될 수 있습니다.
- decorate
- 가장 일반적인 ‘장식하다’로, 음식 외의 대상에도 쓰입니다.
- top
- 음식 위에 재료를 얹는다는 뜻이지만, 장식 목적이 아닐 수도 있습니다.
- seize
- 법적·물리적으로 재산을 빼앗거나 압류한다는 더 넓은 말입니다.
- attach
- 법률에서 재산을 압류한다는 뜻으로 쓰일 수 있으나 일반 학습자에게는 덜 익숙합니다.
반의어
자주 쓰는 표현 · Collocations
verb+prep+noun
- garnish with parsley파슬리로 고명을 올리다
verb+noun
- garnish a dish요리에 고명을 올리다
- garnish a cocktail칵테일에 장식을 올리다
- garnish someone’s wages누군가의 임금을 압류하다
noun+noun
- a lemon garnish레몬 장식
adj+noun
- a fresh garnish신선한 고명
어원 · 암기 팁
[Old French]중세 영어가 고대 프랑스어 garnir 또는 그 어간 garniss-에서 받아들인 말입니다. 원래는 ‘준비하다, 갖추다, 장식하다’와 관련된 뜻이었고, 더 거슬러 올라가면 게르만계 어원과 관련됩니다.
현대 영어에서는 garnish를 더 작은 의미 단위로 나누기 어렵습니다.
💡 음식이 ‘가니쉬’로 마무리되어 보기 좋게 갖춰진다고 기억하면 좋습니다.
최초 사용 시기: circa 14th century