LC·Dict

stewed은(는) stew의 과거형, stew의 과거분사이기도 합니다.

stewed

B1
US/stuːd/UK/stjuːd/드물게 쓰임

액체에 넣고 천천히 푹 익힌; 비격식으로 술에 취한

adjective형용사

  1. 1

    푹 끓인, 조린 — 음식이 물, 국물, 소스 같은 액체에 넣어 약한 불로 오래 익혀진B1〔cooking〕

    cooked slowly in liquid, usually over low heat

    • She served stewed apples with cream.

      그녀는 푹 익힌 사과를 크림과 함께 냈다.

    • The stewed beef was soft and rich.

      푹 끓인 소고기는 부드럽고 맛이 진했다.

    유의어braised, simmered

    반의어raw, fried

  2. 2

    만취한, 술 취한 — 술에 많이 취한B2〔slang〕

    very drunk

    • By midnight, he was completely stewed.

      자정쯤 그는 완전히 술에 취해 있었다.

    • She sounded stewed when she called me.

      그녀가 전화했을 때 술에 취한 것처럼 들렸다.

    유의어drunk, wasted

    반의어sober

뉘앙스 · 쓰임

boiled는 단순히 물에 끓인다는 뜻이고, simmered는 약한 불로 보글보글 끓인 과정에 초점이 있습니다. stewed는 액체 속에서 오래 익어 부드럽고 맛이 배어든 상태를 강조합니다. drunk보다 stewed는 더 비격식적이고 약간 속어적인 느낌입니다.

요리 표현으로는 중립적이며 메뉴나 조리법에서 흔히 쓰입니다. 사람에게 쓰는 stewed는 비격식적이므로 공식적인 글이나 정중한 상황에서는 drunk 또는 intoxicated를 쓰는 것이 좋습니다.

유의어 뉘앙스 비교

braised
보통 먼저 굽거나 볶은 뒤 적은 양의 액체로 천천히 익히는 조리법을 가리킵니다.
simmered
약한 불에서 끓이는 과정에 더 초점이 있습니다.
drunk
가장 일반적인 표현입니다.
wasted
더 속어적이고 매우 취했다는 느낌이 강합니다.

반의어

raw
전혀 익히지 않은 상태를 뜻합니다.
fried
액체가 아니라 기름에 익힌다는 점이 다릅니다.
sober
술에 취하지 않은 상태를 뜻합니다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

  • stewed apples푹 익힌 사과
  • stewed fruit설탕물이나 소스에 졸인 과일
  • stewed beef푹 끓인 소고기

adv+adj

  • completely stewed완전히 술에 취한

어원 · 암기 팁

[Old French]동사 stew에 과거분사형 어미 -ed가 붙은 형태입니다. stew는 중세 영어를 거쳐, 목욕탕이나 증기 목욕을 뜻하던 고대 프랑스어 estuve와 관련이 있습니다.

stew(액체에 넣고 천천히 익히다) + -ed(과거분사·형용사 어미)

💡 국물 속에서 오래 끓인 스튜(stew)를 떠올리면 stewed가 ‘푹 익힌’이라는 뜻임을 기억하기 쉽습니다.

최초 사용 시기: circa 1400