sa·vor·y
B2단맛이 아닌 짭짤하고 감칠맛 나는; 요리에 쓰는 향초
adjective형용사
- 1
- 2
맛있는, 입맛 당기는 — 음식 냄새나 맛이 입맛을 당기게 좋은B2〔food〕
pleasant and appetizing in smell or taste
A savory smell filled the kitchen.
입맛을 돋우는 향이 부엌에 가득했다.
The stew was warm, savory, and perfect for winter.
그 스튜는 따뜻하고 맛깔스러워 겨울에 딱 좋았다.
유의어appetizing, flavorful, tasty
반의어bland, unappetizing
noun명사
- 1
세이보리 — 요리에 쓰이는 향이 강한 허브의 하나; 세이보리C1〔food〕
an aromatic herb used in cooking, especially with beans, meat, or vegetables
The recipe calls for thyme, rosemary, and savory.
그 조리법에는 타임, 로즈메리, 세이보리가 들어간다.
Summer savory is often used with beans.
서머 세이보리는 콩 요리에 자주 쓰인다.
유의어herb
뉘앙스 · 쓰임
salty는 단순히 ‘짠’ 맛을 강조하지만, savory는 짠맛뿐 아니라 감칠맛·향신료 맛·깊은 풍미까지 포함할 수 있습니다. tasty나 delicious는 맛있다는 일반적 평가이고, savory는 특히 ‘단맛이 아닌 맛’의 성격을 말합니다.
음식 설명에서 매우 자주 쓰이며, 디저트처럼 단 음식과 대비할 때 특히 유용합니다. 영국 독자를 대상으로 쓸 때는 savoury가 표준 철자입니다. 한국어의 ‘고소한’과 겹치는 경우도 있지만, savory가 항상 고소함을 뜻하지는 않습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- salty
- 짠맛 자체를 더 직접적으로 강조한다.
- umami
- 감칠맛이라는 특정 맛을 가리키는 말로, 더 전문적이다.
- spicy
- 향신료가 들어갔거나 매운 맛을 강조하며, 반드시 짭짤하다는 뜻은 아니다.
- appetizing
- 먹고 싶게 보이거나 냄새가 좋다는 평가에 더 초점이 있다.
- flavorful
- 맛이 풍부하다는 뜻으로, 단맛에도 쓸 수 있다.
- tasty
- 맛있다는 일반적인 말로, 풍미의 종류를 구체적으로 말하지 않는다.
- herb
- 요리에 쓰는 식물 전반을 가리키는 더 넓은 말이다.
반의어
- sweet
- 설탕이나 꿀처럼 단맛이 나는 것을 뜻한다.
- bland
- 맛이 밋밋하고 특별한 풍미가 없다는 뜻이다.
- unappetizing
- 먹고 싶지 않게 보이거나 냄새가 좋지 않다는 뜻이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- savory flavor감칠맛 나는 풍미
- savory dish짭짤한 요리
- savory snack짭짤한 간식
- savory smell입맛을 돋우는 냄새
- summer savory서머 세이보리
adj+conj+adj
- sweet and savory달콤하면서 짭짤한
어원 · 암기 팁
[Old French]형용사 savory는 ‘맛, 향’을 뜻하는 savor와 관련이 있으며, Old French savour에서 Middle English로 들어온 말에서 발전했다. 명사 savory의 허브 이름은 별도의 식물명으로 전해진 말이다.
savor(맛·향) + -y(…한 성질의)
💡 savory는 ‘savor(맛을 음미하다)’와 연결해, 단맛이 아니라 풍미를 음미하게 하는 음식이라고 기억하면 좋다.