sim·mer

약하게 끓다, 보글보글 끓다 — 액체나 음식이 끓는점 바로 아래에서 작은 거품을 내며 서서히 끓다B1〔cooking〕

if a liquid or food simmers, it cooks gently at a temperature just below boiling

• Let the soup simmer for ten minutes.

  수프를 10분 동안 약한 불에서 끓이세요.

• The sauce was simmering on the stove.

  소스가 가스레인지 위에서 은근히 끓고 있었다.

약한 불로 끓이다, 뭉근히 끓이다 — 음식이나 액체를 약한 불에서 서서히 끓이다B1〔cooking〕

to cook food or liquid gently at a temperature just below boiling

• Simmer the beans until they are soft.

  콩이 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓이세요.

• She simmered the curry for half an hour.

  그녀는 카레를 30분 동안 뭉근히 끓였다.

속으로 끓다, 잠재하다 — 분노, 긴장, 갈등 등이 겉으로 크게 드러나지 않은 채 속으로 계속 쌓이다B2〔general〕

if anger, tension, or a problem simmers, it continues quietly and may become serious later

• Anger simmered among the workers after the pay cut.

  임금 삭감 이후 노동자들 사이에 분노가 속으로 끓어올랐다.

• Tension simmered for weeks before the argument finally broke out.

  말다툼이 결국 터지기 전까지 몇 주 동안 긴장이 쌓여 있었다.

약한 끓음 — 끓는점 바로 아래에서 약하게 끓는 상태B2〔cooking〕

a state in which a liquid is cooking gently just below boiling point

• Bring the sauce to a simmer, then add the fish.

  소스를 약하게 끓는 상태로 만든 뒤 생선을 넣으세요.

• Keep the stew at a gentle simmer.

  스튜가 약하게 끓는 상태를 유지하세요.