LC·Dict

blanched은(는) blanche의 과거형, blanche의 과거분사, blanch의 과거형, blanch의 과거분사이기도 합니다.

blanched

B2
US/blæntʃt/UK/blɑːntʃt/드물게 쓰임

데쳐서 희게 한; 얼굴이 창백해진

adjective형용사

  1. 1

    데친, 살짝 데친 — 음식을 끓는 물에 잠깐 데쳐 껍질을 벗기거나 색을 연하게 한B2〔cooking〕

    briefly boiled, especially to remove the skin or make the color lighter

    • Add the blanched almonds to the cake mixture.

      데친 아몬드를 케이크 반죽에 넣으세요.

    • Serve the fish with blanched green beans.

      그 생선은 살짝 데친 그린빈과 함께 내세요.

    유의어scalded, parboiled

    반의어raw, unpeeled

  2. 2

    창백해진, 핏기 없는 — 두려움, 충격, 병 등으로 얼굴이 매우 창백한C1〔general〕

    very pale, especially because of fear, shock, or illness

    • She stared at him with a blanched face.

      그녀는 창백한 얼굴로 그를 바라보았다.

    • His blanched expression showed how frightened he was.

      그의 창백한 표정은 그가 얼마나 겁먹었는지 보여 주었다.

    유의어pale, ashen

    반의어flushed, rosy

뉘앙스 · 쓰임

음식에는 단순히 ‘boiled’보다 시간이 짧고 특정한 조리 과정이라는 느낌이 강하다. 사람의 얼굴에 쓰일 때는 ‘pale’보다 문어적이거나 묘사적인 느낌이 있으며, 갑작스러운 창백함을 강조한다.

요리에서는 “blanched almonds”, “blanched vegetables”처럼 자주 쓰인다. 사람을 묘사할 때는 일상 대화보다는 소설, 기사, 묘사문에서 더 자연스럽다.

유의어 뉘앙스 비교

scalded
뜨거운 물에 데쳤다는 뜻이지만, 껍질 제거보다 뜨거운 물 처리 자체에 초점이 있다.
parboiled
완전히 익히기 전에 일부만 삶았다는 뜻으로, ‘blanched’보다 조리 시간이 더 길 수 있다.
pale
가장 일반적인 표현으로, 원인이나 갑작스러움을 반드시 포함하지 않는다.
ashen
충격이나 병으로 회색빛이 돌 정도로 창백하다는 더 강한 묘사이다.

반의어

raw
익히거나 데치지 않은 상태를 뜻한다.
unpeeled
껍질을 벗기지 않은 상태를 뜻하며, 특히 아몬드 등에서 반대 의미로 쓰일 수 있다.
flushed
얼굴이 붉어진 상태를 뜻하며, 창백함의 반대 느낌이다.
rosy
건강하게 붉은 기가 도는 모습을 뜻한다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

  • blanched almonds데쳐서 껍질을 벗긴 아몬드
  • blanched vegetables살짝 데친 채소
  • a blanched face창백해진 얼굴
  • a blanched expression창백한 표정

어원 · 암기 팁

[Old French]‘Blanched’는 동사 ‘blanch’의 과거분사에서 온 말이다. ‘Blanch’는 ‘희게 하다’라는 뜻의 고대 프랑스어 ‘blanchir’와 관련이 있으며, 이는 ‘흰’이라는 뜻의 ‘blanc’에서 비롯되었다.

blanch(희게 하다, 데치다) + -ed(과거분사·형용사 접미사)

💡 프랑스어 ‘blanc’이 ‘흰색’을 뜻한다는 점을 떠올리면, ‘blanched’가 ‘희게 된, 창백해진’이라는 뜻임을 기억하기 쉽다.

최초 사용 시기: circa 1500